Bitez: Windsurfbugten med mandarinlunde bag stranden

En smal bue af sand og småsten følger hele bugten i Bitez. Mange steder er der kun få meter mellem promenaden og vandkanten, og en stor del af kysten er delt op mellem hoteller og strandklubber, der har sat solsenge ud og bygget badebroer af træ ud i vandet. Fra broerne kan du gå direkte ned i dybere vand uden at træde på stenene.

Havet er til gengæld godt. Bugten er bred og vender mod syd, og vandet er lavt og stille langt ud, også når der er bølger andre steder på halvøen. Bunden er en blanding af sand og sten, og sandet er grovere end på de lange sandstrande.

Hvis du vil have mere sand

Pladsen er det svage punkt. I juli og august står solsengene tæt, og der er kun få stykker strand, hvor du kan lægge dit eget håndklæde uden at betale for en seng. Vil du have en bredere sandstrand, så ligger Ortakent-Yahşi-stranden i bugten vest for Bitez. Den er en af de længste sandstrande på halvøen og nås på en kort tur med dolmuş eller taxa.

Bitez er blandt de nemmeste steder på halvøen, når du har små børn med. Vandet bliver gradvist dybt, og bugten ligger så beskyttet, at bølgerne sjældent er store. Promenaden langs stranden er uden biltrafik, så du kan gå langt med klapvogn langs vandet.

Mange af hotellerne i bugten er mindre familiehoteller med pool og et lavt bassin. Badebroerne er gode til større børn, der vil hoppe i, men de har ikke altid gelænder, og vandet ved enden af broen kan være dybt.

Der er ikke meget at lave for større børn ud over stranden. Der er intet vandland i selve Bitez, og aftenerne er stille. Teenagere, der vil prøve noget, kan tage et begynderkursus i windsurf eller stand up paddle på stranden om formiddagen, hvor vinden er svagest.

Promenaden er hele nattelivet i Bitez. Strandklubberne skifter fra solsenge til puder og lave borde, når solen går ned, og flere af dem spiller musik og holder åbent til sent i højsæsonen. Det er et sted til en drink med fødderne i sandet, ikke til dans til daggry.

Der er ingen store klubber i bugten. Vil du feste, er Gümbet med sin bargade lige på den anden side af bakken, og Bar Street langs bugten i Bodrum by er en kort taxatur væk. Du kan tage derind en aften og stadig sove uden basrytmer bagefter.

Højsæsonen er kort. I maj, juni og september er de fleste barer åbne, men der er færre mennesker, og fra slutningen af oktober lukker en stor del af strandklubberne for vinteren.

Bitez er bygget lavt. Hotellerne langs bugten er sjældent mere end et par etager høje, og bag dem ligger sommerhuse, haver og lunde med mandarintræer. Om morgenen er promenaden næsten tom, bortset fra folk, der går eller løber langs vandet, og nogle få windsurfere, der rigger til.

Det, der larmer, er musikken fra strandbarerne om aftenen, især i weekenderne i juli og august, når mange tyrkere fra Bodrum og de store byer har sommerhus i området. Bor du lige ud til promenaden midt i bugten, kan du høre den til sent. Hotellerne i bugtens ender og husene oppe ad bakken er stillere.

Vil du helt væk, har landsbyen inde i landet et andet tempo. Her sidder ældre mænd over çay, den stærke sorte te i små tulipanglas, og om eftermiddagen er der mest lyden af knallerter og hønsene i haverne.

Langs promenaden ligger restauranterne med borde helt ned til sandet. Mange har fisk og skaldyr fra Ægæerhavet og grill med köfte, små krydrede kødboller af lam eller okse, og spyd. Fisk er ofte udstillet på is, og prisen afhænger af art og vægt, så spørg, hvad den ender med at koste, før den kommer på grillen.

Morgenmad og landsbykøkken

Inde i landsbyen bag mandarinlundene er der flere haverestauranter, der serverer tyrkisk morgenmad (kahvaltı) under træerne. Bordet dækkes med mange små tallerkener: oliven, hvid ost, tomater, agurk, honning, marmelade, æg og brød. Det er en god grund til at gå op fra stranden en formiddag. Flere steder bages også gözleme, et tyndt brød foldet om spinat, ost eller kartoffel og bagt på en rund jernplade.

Bodrums egen ret

Den ret, området er kendt for, er çökertme kebabı: strimler af mørt kalvekød lagt på en bund af tynde, sprøde kartoffelstrimler med yoghurt og tomatsauce. Den står på mange menukort på halvøen. Om aftenen begynder mange måltider med meze, små fade med blandt andet yoghurt med krydderurter, auberginesalat og bønner i olivenolie, som alle ved bordet tager fra.

Der er ikke meget at se i Bitez. Landsbyen har en moské og et lille torv, men ingen egentlige seværdigheder. Til gengæld ligger Bodrum så tæt på, at det er nemt at tage en halv dag inde i byen.

• Sankt Peters borg blev bygget af korsridderne ved havnen i Bodrum og huser museet for undervandsarkæologi med fund fra gamle skibsvrag. Borgen har været under restaurering i flere omgange, så tjek, hvilke sale der er åbne.

• Mausoleet i Halikarnassos var et af oldtidens syv underværker. I dag er der kun fundamenter og spredte stenblokke tilbage, men stedet giver et billede af, hvor stort det var.

• Det antikke teater på skrænten over byen ser ud over borgen og havnen.

På de skovklædte bakker nord for Bodrum, over landsbyen Konacık, ligger ruinerne af Pedasa, en by fra lelegerne, der boede på halvøen før grækerne. Der er rester af bymure og en borg på en klippetop, og stedet nås ad en sti gennem skoven. Det er ikke indrettet med skilte og billetkontor, så tag gode sko på.

Bitez er kendt for windsurf. Bugten er bred og åben for den vind, der kommer ind over Ægæerhavet om sommeren, og vandet nær stranden er lavt nok til, at du kan stå op, når du falder i. Der er surfskoler og udlejning på stranden, og mønsteret er det samme de fleste dage: stille vand om morgenen, hvor begyndere øver sig, og mere vind om eftermiddagen, hvor de øvede tager ud.

På og under vandet

Stand up paddle og kajak kan lejes flere steder langs stranden og bruges bedst om formiddagen. Vil du ud at sejle, går dagsturene med træbådene, gulets, fra havnen i Bodrum. De lægger til i bugter langs halvøen, hvor du kan bade fra båden. Dykkerskolerne har også base i Bodrum, og flere henter gæster i Bitez.

Til fods

Promenaden er god til en lang gåtur eller løbetur langs vandet. Vil du længere væk, kan du gå op til ruinerne i Pedasa fra Konacık. Stien er stejl i perioder, så vælg en tidlig morgen og ikke en eftermiddag i juli.

Shopping er ikke noget, Bitez gør meget ud af. Langs promenaden og vejen ned til stranden er der minimarkeder, et par butikker med badetøj, solhatte og strandlegetøj og enkelte steder med smykker og tekstiler. Det rækker til det, du har glemt hjemme.

Landsbyen har et ugemarked med frugt, grøntsager, ost og oliven og stande med tøj og husgeråd. Om vinteren er mandarinerne fra haverne omkring Bitez med, og mandarinmarmelade er en god ting at tage med hjem.

Til egentlig shopping tager du ind til Bodrum. Basaren i den gamle bydel bag havnen har læder, keramik, krydderier, sæber og tæpper, og byen har også et stort ugemarked med tøj, frugt og grøntsager. Vær forberedt på at prutte på basaren.

Bitez har to sider. Kysten er et feriekvarter af hoteller, strandklubber og sommerhuse, hvor mange af husene tilhører tyrkiske familier, der kommer herned fra Istanbul, Izmir og Ankara om sommeren. Om vinteren lukker det meste ved stranden, og promenaden ligger næsten øde hen.

Landsbyen inde i landet lever hele året. Den har fastboende, en moské, et torv og haver med mandarin- og oliventræer. Mandarinerne fra Bodrum-halvøen har deres egen beskyttede oprindelsesbetegnelse, og Bitez er et af de steder, hvor de dyrkes. Høsten begynder i december, og landsbyen holder typisk en mandarinfestival på torvet samme måned.

Om sommeren mærker du landsbyen mest om morgenen, hvor de lokale handler, og i haverestauranterne, der har morgenmad. Resten af dagen er det feriens rytme, der bestemmer.

Ved vandet i Bitez betaler du turistpriser, både i restauranterne og i strandklubberne, og en solseng på de bedste stykker strand koster mere, end mange forventer. Mange hoteller sælges med morgenmad eller halvpension frem for all inclusive.

Sammenlignet med resten af halvøen ligger Bitez dog fornuftigt. Det er lidt dyrere end Gümbet, men langt billigere end Yalıkavak og Türkbükü på nordkysten, hvor de eksklusive strandklubber ligger. Det billigste er at spise i landsbyen og købe frugt og vand i minimarkederne. Dolmuşen ind til Bodrum er også billig.

Priserne i Tyrkiet ændrer sig ofte, så de menukort, du ser på nettet, er sjældent til at stole på.

Badesæsonen i Bitez går fra slutningen af maj til oktober. I maj er dagene omkring 27 grader, men havet er kun omkring 19 grader, så det er mest for de hårdføre. Fra juni er vandet over 22 grader, og det holder det til ind i oktober.

I juli og august kommer dagene op omkring 35 grader, og om natten falder temperaturen kun til omkring 24 grader. Det regner næsten aldrig, og havet er varmest i august med omkring 25 grader. Midt på dagen søger mange ind i skyggen, og vinden om eftermiddagen gør varmen lettere at holde ud ved vandet.

I september ligger dagene omkring 31 grader, og havet er næsten lige så varmt som i august. I oktober falder dagene til omkring 26 grader, mens havet stadig er omkring 22 grader. Vinteren er mild, men fugtig, med flere regnvejrsdage i december og januar, og det er i december, mandarinhøsten begynder.

Milas-Bodrum lufthavn ligger cirka 34 km nordøst for Bitez i luftlinje. Turen går ad hovedvejen ned mod Bodrum og drejer af før byen, og turen tager typisk under en time i bil. Med transferbus tager det længere, når den skal forbi flere hoteller på halvøen.

Bodrum-halvøen sælges kun af få danske bureauer, og flyene går i praksis kun fra København i sommersæsonen, så tjek afgangslufthavn og måneder, før du bestiller. Flyvetiden fra København er ca. 3 timer og 35 minutter.

Er transferen ikke med i rejsen, holder taxaerne ved udgangen, og der går lufthavnsbusser ind til busstationen i Bodrum, hvorfra dolmuşen kører videre til Bitez. Læs indrejsereglerne og Udenrigsministeriets rejsevejledning for Tyrkiet, før du rejser. Betalingen foregår i tyrkiske lira, og kort tages de fleste steder.

Inden for bugten går du. Promenaden binder hele stranden sammen, og der er gåafstand fra de fleste hoteller til restauranterne. Landsbyen ligger lidt længere oppe ad bakken.

Dolmuşen, de små minibusser, kører ofte mellem landsbyen, stranden og busstationen i Bodrum, cirka 5 km mod øst i luftlinje. De stopper, hvor du vinker, og du betaler, når du stiger på. Gümbet ligger cirka 3 km væk, Torba cirka 8 km og Turgutreis cirka 11 km, alle i luftlinje. Til Turgutreis og de fleste andre steder på halvøen skal du ofte skifte i Bodrum, og så går der hurtigt en time.

En lejebil er en god idé, hvis du vil se nordkysten med Yalıkavak og Türkbükü og fiskerlandsbyen Gümüşlük på vestkysten. Vejene over halvøen er snoede og stejle, og parkering i Bodrum by er svær om sommeren. Taxaer holder ved promenaden og kører på taxameter. Fra havnen i Bodrum sejler færgen til Kos, så husk passet.