Bedste steder på Malta for god mad

Det maltesiske køkken trækker på Sicilien og Nordafrika, og de samme retter går igen over hele øen: kaningryden stuffat tal-fenek, som mange kalder nationalretten, pastizzi med ricotta eller ærter fra bagerierne og lampuki, guldmakrel, fra sidst på sommeren. Valletta har det bredeste udvalg, med restauranter i sidegaderne og Strait Street og madboder i den gamle markedshal Is-Suq tal-Belt i Merchants Street. Gozo er øernes spisekammer, med små runde oste, ġbejniet, egne vinmarker og fisk ved havnene i Xlendi og Marsalforn. Omkring Spinola Bay i St. Julian's spiser du ved vandet, mens menukortene ved hotellerne i Bugibba og Paceville mest er internationale.